各種家電所搭載的殺菌技術，諸如負離子、銀離子、納米水離子、凈化養鮮、抗菌過濾等等，廣告中都宣稱產品能起到很好的殺菌效果，那它們的殺菌機理是什么?殺菌、除菌、抑菌與抗菌究竟有什么區別?該如何看待和選購搭載殺菌技術的家電產品?今天，跟隨鄭州裝修網一起來探秘各種家電所搭載的殺菌技術，和大家好好聊一聊家電殺菌的這些事兒。

殺菌原理解析

我們先簡單了解一下細菌，細菌是指一大類細胞核無核膜包裹，只存在稱作擬核區的裸露DNA的原始單細胞生物，而我們通常所說的是狹義的細菌，即為原核微生物的一類。需要說明的是，并不是所有的細菌都是有害的，比如酵母菌、乳酸桿菌、雙歧桿菌等等，它們不但對人體無害，還能有效地調節腸道微生態平衡，增強免疫力，保障身體健康。

對于有害菌，消滅它們的方法不外乎幾種：高溫熱力、電離輻射、電子加速、等離子體。高溫以及輻射能使細菌內蛋白質凝固變性，失去正常代謝機能，最終導致菌體死亡;而被廣泛應用于家電產品的“負離子殺菌”，由于負離子本身攜帶多余電子，吸附在細菌表面會破壞它們的分子蛋白結構，使其產生結構性改變(蛋白質兩極性顛倒)或能量轉移，從而使細菌死亡。

殺菌、抑菌、滅菌、抗菌要分清

逛一圈家電賣場，經常聽到這樣的宣傳語，xx電器殺菌效果好，除菌率能達到99.99%，xx電器可以高效抑菌，xx電器能有效抗菌……不免讓人一臉迷茫，別小看它們都是消滅細菌，一字之差，其滅菌效果可大有不同哦，這幾個概念千萬要分清，下面隨鄭州裝修網小編逐個來分析：

滅菌：采用強烈的理化因素使任何物體內外部的一切微生物永遠喪失其生長繁殖能力的措施。

殺菌：殺菌是指殺滅物體中的致病菌，物體中還含有芽孢、嗜熱菌等非致病菌，殺菌與滅菌的區別在于此。

抑菌：通過一系列物理化學方法抑制細菌和真菌的生長和繁殖。

抗菌：是殺菌和抑菌的統稱。其實它是一個泛指名詞，包括滅菌、殺菌、消毒、抑菌、防霉、防腐等，采用化學或物理方法殺滅細菌或妨礙細菌生長繁殖及其活性的過程。

除菌：基本等同于殺菌。

看了上面的介紹是不是有點亂，其實也可以這樣簡單理解：殺菌、滅菌、除菌基本是一個意思，就是殺滅細菌;抑菌只是抑制細菌生長繁殖，不一定能殺滅細菌;抗菌是殺菌和抑菌的統稱。

廠家宣傳產品的殺菌效果好，一般都會在后面備注除菌率，比如為99.99%，小數點后面9的數量越多，說明除菌效果越好。注意，“9”的個數可不是隨便可以加的，有嚴格的測試以及檢驗標準。別看后面僅僅多了一個9，但是對于數以億計的細菌家族來說，是一個相當龐大的數目，表明其除菌效果也不在一個數量級上。

冰箱廣泛采用殺菌技術

俗話說：病從口入!冰箱專門用于存儲保鮮各類食材，食材的新鮮與否直接關系到人們的身體健康，所以冰箱的保鮮性能一直備受關注。眾所周知，食材之所以會變質是因為細菌在作祟，以前冰箱專注于制冷方面，然而低溫只是延緩食材的變質，保鮮效果一般，近些年搭載各種殺菌技術的產品紛紛面世，變被動為主動，主動出擊去殺滅細菌凈化冰箱內部空間，進而大大提升保鮮效果。

正是因為冰箱與食材直接接觸，所以其殺菌效果也有國家標準進行規范，我國現行的GB21551.4-2010《家用和類似用途電器的抗菌、除菌、凈化功能電冰箱的特殊要求》對抗菌、殺菌類冰箱有明確規定：“除菌冰箱……對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌的抗菌率應大于或等于90%。”按照這一標準，將殺菌冰箱劃分為A、B、C三個等級，A、B等級為“殺菌”冰箱，C級只為“抗菌”冰箱。

目前，冰箱的殺菌功能主要通過“功能除菌”和“材料抑菌”兩大類來實現。“功能除菌”包括“凈離子”“雙離子”“動態殺菌”“渦流殺菌”“光波殺菌”等，雖然不同品牌主打的技術概念不同，但核心技術則主要為“正負離子殺菌”和“光觸媒殺菌”“臭氧殺菌”等。就目前來說，國內外都較為認可的是正負離子殺菌技術。而“材料抑菌”則是利用特殊材料抑制細菌的繁衍，但不一定能主動殺滅細菌，對于降低單位立方空間內的菌群數量也是一種有效方法。比如一些冰箱搭載的“鉑金凈味”技術就是通過釋放納米鉑金粒子來達到抑菌效果。另外，金屬銀離子的抑菌功能也被廣泛采用。

其他家電搭載的殺菌技術

空調

剛剛提到的冰箱是和飲食健康有關，其實還有比這更重要的，那便是呼吸健康。提到呼吸人們最先想起的就是霧霾了，現在空氣質量大不如以前，空氣污染嚴重，室外大環境我們暫時無法改變，如何守護住自家的這方凈土才是我們首先考慮的。

與空氣相關的家電產品包括空調和近幾年發展成剛需的空氣凈化器。先來說說空調，其實它的主要功能是調節室內溫度，殺菌凈化空氣只是它的“副業”。空調代表性的殺菌技術比如納米水離子技術，電離釋放OH游離基和負離子，帶電的OH游離基釋放出來后會吸附在病毒和細菌表面，分解蛋白質最終導致病菌死亡。這項技術與冰箱所搭載的負離子殺菌有些類似，只不過將作用空間從冷藏室擴展到整屋。

空氣凈化器

隨著空氣污染的加重，空氣凈化器越來越得到廣大消費者的關注，它可以有效過濾PM2.5，吸附異味、甲醛，以及殺菌凈化空氣。比如，空氣凈化器搭載的酵素溶菌濾網，能有效殺滅吸附在上面的細菌病毒，避免二次污染，保證輸出的空氣潔凈衛生。

洗衣機

洗衣機也是日常使用最頻繁的家電產品，傳統洗衣機不論是滾筒還是波輪，都有內、外兩個筒構成，兩筒之間存在夾層，容易藏污納垢，滋生細菌造成二次污染，威脅身體健康，所以洗衣機殺菌技術也很有必要性。

比如納米銀離子殺菌技術。納米銀離子除菌是憑借其獨特的小尺寸效應和表面效應，可輕易地進入細菌內部，與菌體中酶蛋白巰基迅速結合，使一些以此為必要基因的酶失去活力，導致菌體破裂死亡。將納米銀離子晶體安裝在滾筒洗衣機提升筋內部，水流沖刷的過程中納米銀離子持續釋放，清除衣物上的細菌，并能殺滅內外筒細菌，保障健康。

新推出的免污式洗衣機則采取的另一種方式，防患于未然，在內部構造方面進行了全新改革，全封筒免污結構，單向水封，內筒無孔，將洗衣機內筒和外筒徹底隔離開來，配合可拆卸的全鋼波輪，消除衛生死角，從根源上解決細菌滋生導致的污染問題，呵護身體健康。

洗碗機

最后來看看洗碗機，有朋友可能會問它跟殺菌有什么關系呢?想必大家都有所了解，傳統手洗碗筷需要使用洗碗布，殊不知它就是細菌的溫床，潮濕的環境加之長時間使用容易滋生大量細菌，而一般家庭都沒有每天都更換洗碗布的習慣，所以手洗碗筷并不衛生。

相較之下，洗碗機采用全封閉的洗滌方式，不用抹布，也就從根源上切斷細菌傳播途徑，清潔原理為高溫水噴淋，足以殺死大腸桿菌、葡萄球菌等多種有害細菌，相比手洗，不僅是看起來洗干凈了，而且真正將餐具洗健康了。