盛夏六月，烈日當頭，松江區泖港鎮腰涇村李春風種養結合家庭農場。豬兒在圈里歡唱，秧苗在風中搖曳，滿頭大汗的松林米業有限公司高級農藝師耐心細致地向全國十佳農民、上海市勞模李春風夫婦倆講解水稻分蘗期的一些田間管理技術要點……站在一旁的松林米業公司董事長王龍欽指著明顯比其他田塊粗壯的秧苗，高興地對記者說：“預計最早一批約1000畝‘松江大米’將在今年9月10日開鐮收割，這樣市民在中秋節前就可品嘗到產于國家地理標志產品保護范圍、采用優質水源澆灌、施用豬場有機肥的大米類地理標志保護產品——‘松江大米’。”

　　□記者 黃粉扣 攝影報道

　　“松江大米”擴種提質糧農開心市場放心

　　據了解，今年是“松江大米”擴大種植規模，全面拓展市場的關鍵之年。作為“松江大米”授權的主要稻谷收購商，松林米業有限公司充分利用“種養結合”模式的優勢，在水稻播種期間就與國家地理標志產品保護范圍的葉榭鎮、泖港鎮、新浜鎮、石湖蕩鎮、小昆山鎮5個鎮現轄行政區域的75戶種養結合家庭農場主簽訂了7000畝“松江大米”預購合同，比去年增加了5000畝左右。王龍欽詳細介紹了“種糧+養殖”種養結合家庭農場具體運作過程：每個種養結合家庭農場全年可飼養肉豬1200-1800頭（共三個批次），按照代養協議，松林公司向家庭農場提供健康苗豬和肉豬不同生長階段的相應營養濃度飼料。等到肉豬飼養到105-110公斤時，由松林公司支付代養費后，統一收購上市。同時，松林公司根據嚴密的科學測算，規定每個種養結合家庭農場要有150畝農田作配套，這樣農場的豬排泄物可以經過循環系統進入鄰近的良田，作為有機肥用以肥沃土壤。

　　“施用豬場有機肥種出的大米，會一年比一年好吃。但若種植優質品種，則農田必須連續施用豬場有機肥四年以上，才能種出精品大米。”王龍欽認真地說道，目前，松江區100戶種養結合家庭農場中，真正達到種植優質大米的有75戶。

　　其實，不僅種養結合，還有堅持科學用田養田。松林米業嚴格規定：松江大米一年只種一季，冬季利用茬口種植綠肥，提高土壤肥力，減少農業面源污染。為了確保松江大米的質量，松江米業還建立了浸種、催芽、施肥、除草等生產農事記錄檔案，全面啟動松江大米質量安全追溯體系，通過實施產品的可追溯制度，強化種植生產監管和質量安全制度建設，保證松江大米的安全供應。“目前，‘松江大米’從生產、加工到市場運作，都有統一的質量把關。”

　　據介紹，松林米業公司簽訂“松江大米”預購合同是按高于國家稻谷收購指導價15%的價格進行收購，種植戶每畝可增收約250元以上。由于經營有了保障，農場主們可以全身心地投入到田間生產中。

　　說話間，膚色黝黑、滿臉笑容的李春風走了過來：“種養結合模式真的很好。今年，我們家庭農場飼養生豬3批共1500多頭，現已出欄售賣了兩批；種植松江優質水稻260畝，比去年增加100畝，預購合同已于4月簽好。現在我們只要安心種好糧食就可以了。”

　　好大米必須選用優質高產良種。松江優質大米選用的都是松江區農業技術推廣中心自己培育的、適宜在本地區種植的優良粳稻品種。其中，早熟常規品種：松早香1號，具有播種期早、成熟期早的特性，4月12日浸種，9月10日左右收割，平均畝產500公斤，高產田塊600公斤以上。特點：香味濃郁誘人，營養豐富，煮成米飯晶瑩如玉，適口性好，黏而不膩，熬粥更是凝頭十足。且采用以有機肥為主的傳統方式種植，一開鍋就讓人想起“小時候”的味道。

　　搭乘“互聯網+”快車線上線下全面開花

　　去年，產于黃浦江上游水質保護區沿岸，具有水凈、地凈、空氣凈生長環境優勢的松江優質大米，一經面市便贏得市場的一片喝彩。在遍布全市的150多家松林品牌專賣店以及華聯超市500多家直營店和大潤發等大型超市內，購買松江大米的顧客到處可見，而松林公司利用自身優勢，推出的“米肉搭配銷售法”，更是受到越來越多的消費者歡迎。